花胶炖牛奶要放水吗

花胶即鱼肚 , 是各类鱼鳔的干制品 , 以富有胶质而著名 , 其别名为花胶 。那么花胶炖牛奶要放水吗?

花胶炖牛奶要放水吗

文章插图
1、花胶炖牛奶不需要放水 。
2、如果在花胶炖牛奶中加水 , 会使其中的营养物质淡掉 , 从而降低花胶炖牛奶的营养价值;其次 , 花胶炖牛奶中加水还会使牛奶的味道变淡 , 从而降低其食用价值 。所以 , 一般不建议往花胶炖牛奶中加水 。
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